棒鱈煮

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北海道産の真鱈を稚内で天日寒風乾燥し、棒鱈を圧力鍋で骨まで柔らかく、丸ごと召し上がれるよう仕上げました。 天日寒風乾燥することで鱈の繊維質が複雑になり、噛み締める度に鱈とタレの合わさった旨味を堪能することが出来ます。 社長が一押しのおススメ一品。 是非一度召し上がって頂きたい商品です。 ※棒鱈とは乾燥後の呼び名です

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